Test : Kenya hand Rolled Purple Variétal Oolong Tea

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À tes souhaits aurait-on envie de dire en lisant le nom de ce thé provenant de What-cha un site anglais avec des thés peu communs (ils ont un choix non négligeable de contrés pour chaque type de thés) et proposant des conditionnements de 10g pour découvrir.  Autre avantage : le shiping en France est offert dès 35 €.

La variété des thés violets est une mutation qu’on trouve initialement dans certains thés chinois.

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Ce thé provenant du kenya est décrit sur le site comme ayant « un délicat goût de prune avec des notes fruités ». Mais pas seulement je dirais.

Je l’ai dégusté de 2 manières :

En théière (20cl) :

3-4g, 80°, 2min, 3min, 4 min.

On retrouve à l’odeur le coté cuivré et miellé des Oolongs fortement oxydés.  Au goût : on retrouve la prune, le coté cuivré et mielé avec deux notes rappelant un thé blanc du nepal du palais des thés que j aime beaucoup  : haricot noir et muscade. La deuxième et troisième infusions sont meilleures. L’ensemble est très doux (donc amateur de goûts puissants je vous recommanderais plutôt d’autres Oolongs fortement oxydés).

Au gaiwan (10cl)

3-4g, 95°, 45sec, 45sec.
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La méthode du gong fu cha pour ce oolong n est pas du tout recommandée. Il n’a pour seul et unique goût que de l’amertume. En baissant la température à 80° ce n’est pas mieux. Je pense que c’est un thé qu’il ne faut pas concentrer.

Il est vendu 8.62 € les 50g.

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4 réflexions sur « Test : Kenya hand Rolled Purple Variétal Oolong Tea »

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