Test:Korea Yejeon Woojeon 2014 Sparrow’s Tongue « Jakseol » Green Tea

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Autre thé vert coréen de chez What-cha. Cette fois un woojeon, c est à dire une première récolte. Que vaut ce Jakseol par rapport au précédemment testé ?


Nous sommes dans les mêmes notes que le Jungjak : vegetale  et légèrement marine. Les saveurs de blés et de pailles arrondissant le tout. Par rapport au Jungjak, il est encore plus délicat. Jusqu’à présent j’avais goûté des verts de Corée plutôt puissants en bouche. Mais là c’est tout l’inverse.  Par exemple pour me réveiller le matin je préfère des thés puissants donc je boirais celui-là plutôt en fin de matinée. Au fil des infusions des notes plus fruités ainsi que marines vont dominées. Il supporte sans soucis 3 infusions.  Une 4ème est possible mais qui ne garde que le goût de blé et de pailles.

J’ai suivi les instructions de la boutique à savoir 3-4g à 60° durant 2 min. Puis 70° pendant 1 min. Enfin 80° pendant 15 sec pur la 3ème et 4ème.

Il est est vendu 17,25 € les 25g mais on peut le prendre comme je l’ai fait en 5g.

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