Test : Darjeeling first flush 2015 Rohini « Early Spring » Palais des Thés

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Premier test ici d’un first flush de 2015 avec ce Darjeeling grand cru. Ce first flush est le premier que je goûte. Il est tellement riche et subtil que j ai dû le boire plusieurs fois avant de pouvoir écrire ce test.

Dans un premier temps j ai suivi les instructions du Palais des Thés soit 3min45 à 85°

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Dès l’attaque on sent des pointes à la fois sucrée, mentholée et acidulée avec ce coté haricot noir parfumé à la muscade qu’on trouve dans les thés blancs du Népal du jardin Guranse (poke It’s Tea Time 😉 ). Pour les saveurs plus en rondeurs c’est le coté floral et camphré (ou cannabis;)) qui dominent plus ou moins selon les infusions (je trouve ce thé à chaque fois différents selon qu’on l’infuse : par exemple il est plus fin avec de l’eau filtré mais avec de l’eau du robinet le goût camphré est plus puissant et le florale ressort plus) et qui se partage la vedette avec des saveurs grillées, végétales et de légumes cuits. Il développe une astringente très légère pour peu qu’on ne concentre pas trop (2-3g pour 20-25 cl). A plus forte concentration, l’astringente très forte l’emporte sur les autres goûts.

La liqueur :

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Après infusion :

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On peut faire 3 infusions (4min et 5 min) qui seront plus végétales et sucrées avec le légume cuit qui domine la 3ème infusion.

En résumé ce first flush est très riche, c’est une merveille et il donne une pèche incroyable. J’en prends par exemple avant de faire du sport explosif ou pour les matins difficiles.

Il est vendu 42€ les 100g ce qui n’est pas donné même si la qualité est au rendez-vous.  La boutique What-Cha propose aussi un  first flush 2015 du jardin Rohini mais pour 13,83 € les 100g et dont vous pouvez lire le test sur Teaxplorer. A ce prix ça vaudrait le coup de tester.

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2 réflexions sur « Test : Darjeeling first flush 2015 Rohini « Early Spring » Palais des Thés »

  1. Plus je le bois et plus je le trouve vraiment bien et souvent un peu différent. Et j’ai beau essayé avec des paramètres différents faut vraiment peu concentré pas plus de 2g. En boutique je l’ai acheté en 50g (dès que je peu je prends un moins de 100g quand je découvre). Après je testerais bien celui de what-cha à 13.9€ les 100g.Vu que c’est le même jardin et la même récolte c’est sans doute le même ?

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